Conclusões

Na nossa vida encontramos muitas pessoas, visitamos lugares, praticamos alguns atos bons e outros ruins, uns certos e outros errados... espera, o que é o errado? O errado é o que te faz mal e o que te faz triste? Ou o errado é você fazer outra pessoa triste só pra ter sua felicidade? Estranho, né? Engraçado como sempre pensamos que o errado é o que nos faz mal, talvez o errado seja apenas uma situação a qual não nos agrada... As vezes o que é errado pra vc não é o errado pra outra pessoa e vice-versa.

Mas enfim, não era nem sobre isso que eu ia dizer.

Queria falar sobre as pessoas que passam por nossa vida, sobre os momentos que nos ocorrem e que muitas vezes ignoramos. As vezes as pequenas coisas são as que nos fazem mais felizes e nem nos damos conta. As vezes a pessoa que menos esperamos é aquela que vai nos fazer rir muuuito e vai prolongar esse sorriso em nosso rosto dia a dia, aquela pessoa que você vai acordar e vai querer ter do seu lado, que vai ser a mais importante, que vai estar sempre com você... mesmo quando o mundo inteiro estiver contra você, ela vai estar lá... Pois é, não é sempre que encontramos uma pessoa assim. E quando a encontramos temos que fazê-la feliz na mesma intensidade com que ela nos faz bem, porque a melhor coisa da vida, antes de ser feliz, é fazer alguém feliz.

Pois é, esse post vai ser curto mas expressivo.

Até logo.

Matéria Part. II

Bar e Lanchonete ‘O Mandarim’ garante o sucesso dia a dia

O mandarim é um bar antigo, mas que ainda conquista muitos clientes. Seus temperos especiais e segredos garantem o retorno dos clientes e fazem com que ninguém resista as suas iguarias. Sucos, pastéis, doces, salgados, sorvetes e bebidas variadas são alguns dos produtos oferecidos no recinto. “Aqui é uma correria danada! O dia todo é movimentado”, explica Ana Rosa, atendente do bar. E realmente é isso que ocorre, por ser localizado em frente a estação de trem da CPTM (Linha 7 – Rubi), o movimento no bar é grande e constante. O entra e sai das estações de trem facilita a conquista de novos clientes e a conservação dos antigos, preservando o sucesso que é concedido ao Mandarim.

Os pastéis são os mais procurados, pois são sequinhos, possuem recheios diferenciados, cremosos e incrivelmente saborosos. “Pelo menos duas vezes por semana venho aqui comprar o pastel de palmito, é uma delícia! A quantidade de recheio é ideal e não tem muita cebola como nos outros”, elogia Rita da Silva que trabalha na Lapa e é cliente fiel do Mandarim. Os diferentes tipos de sucos também chamam a atenção dos clientes, “sempre venho aqui tomar o suco de mangaba. Não conheço nenhum outro bar na região que ofereça esse sabor”, explica Rogério Marques, frequentador do bar. Como sobremesa são oferecidos bolos, tortas e sorvetes.

O atendimento também é um grande diferencial, sempre ágil e rápido ele comporta a demanda de uma clientela que está sempre com pressa. “Passo por aqui quando saio do serviço e vou para a estação, gosto daqui porque eles são rápidos e nunca me deixam na mão”, complementa Rita.

Há 20 anos localizado no mesmo local, o Mandarim é um dos mais antigos e tradicionais bares do bairro da Lapa. O imóvel onde é localizado pertence à família Sbrighi e até dois anos atrás era possível identificar uma caixa de telégrafo instalada em uma de suas paredes que agora pertence ao Museu da Polícia Militar do estado de São Paulo.

Bar e Lanchonete ‘O Mandarim’ Esquina da Rua Doze de Outubro com Cincinato Pomponet Lapa – São Paulo Segunda a sábado, das 6h às 20h – Domingo, das 6h às 18h

Matéria Part. I

Gente, produzi dois textos para o Jornal Mural da faculdade e resolvi postá-los aqui pra conferir a opinião de vocês. Meu grupo é responsável pela Lapa, então os dois textos são referentes à essa região.

Primeiro texto:

Cozinha do Mercado Municipal da Lapa promove cursos e projetos sociais

In

augurada em 2009, a cozinha do Mercado Municipal da Lapa conta com cozinheiros, nutricionistas e profissionais técnicos de gastronomia. Além de cursos periódicos para a população, nela são desenvolvidos projetos sociais idealizados pela Secretaria de Coordenação das Subprefeituras, mais especificamente pela Supervisão Geral do Abastecimento (ABAST), responsável por Feiras Livres, Mercados Municipais e Sacolões.

A fim de oferecer à população modos alternativos de consumir os produtos, a cozinha sedia cursos gratuitos na área de alimentação, através do projeto Cozinha Escola. “Aqui nós fazemos a união de nutrição e gastronomia, ensinamos aos alunos como preparar pratos saudáveis, saborosos e seguros. Queremos que as pessoas tenham uma visão completa do alimento”, diz Katiucia Salvatore, professora e nutricionista do Cozinha Escola.

O projeto de maior sucesso já desenvolvido foi o Bar doce Bar. Oferecido para bares e restaurantes da região, consiste em promover melhorias no estabelecimento. Com aulas teóricas e práticas sobre culinária e gerenciamento, realizadas tanto na cozinha do Mercado quanto nos estabelecimentos, funciona como uma consultoria gratuita. É feita uma inscrição, seguida de seleção. “Alguns tem condições de pagar uma consultoria, então visitamos o local pra ver se realmente há necessidade”, diz Katiucia. O projeto que está em sua terceira edição, tem duração de dez semanas e capacidade de atender vinte estabelecimentos por edição.

Outro projeto que também se destaca é o Cozinha Doméstica. Composto por doze aulas, o curso é oferecido para empregadas domésticas atuantes. Tem a função de aperfeiçoamento profissional, principalmente com aulas sobre forno e fogão, torna as alunas profissionais mais seguras e habilidosas.

Também há o projeto Deguste o Mercado, de quinze em quinze dias, alunos do curso de gastronomia da Universidade Paulista vão ao Mercadão e escolhem um box. Com produtos do box escolhido, desenvolvem receitas na cozinha do Mercado, “esse projeto é muito interessante, porque estimula a venda e o consumo dos produtos, já que a degustação é feita com os clientes”, informa Katiucia.

Eventualmente, empresas alugam a cozinha a fim de promover cursos de culinária com temas específicos. “Já tivemos empresas como Nestlé promovendo cursos aqui em nossa cozinha”, declara Wander Guidugli, cozinheiro e professor do Cozinha Escola. Qualquer pessoa pode usufruir dos cursos, basta levar um quilo de alimento não perecível.

O ABAST tem o intuito de expandir o projeto Cozinha Escola para todos os Mercados Municipais de São Paulo, inclusive já está sendo construída uma cozinha no Mercado Municipal da Penha.

Cozinha do Mercado Municipal da Lapa

Rua Herbart, 47, 1º andar – Lapa – São Paulo

Contato: (11)3326-3401 / cozinhaescola@prefeitura.sp.gov.br

Segunda a sexta, das 8h às 19h - Sábado, das 8h às 18h